Вы здесь: Главная > НОВОСТИ IT > Принтер для печати еды

Принтер для печати еды

Мы уже давно привыкли к торговым автоматам, позволяющим без непосредственного участия продавца осуществлять мелкорозничную торговлю как промышленных товаров, так и продуктов, начиная с банки пепси и заканчивая полуфабрикатами для быстрого приготовления пищи. Современное торговое оборудование позволяет быстро обслужить себя самостоятельно.

А теперь представьте на миг, что у Вас есть устройство, с помощью которого можно в буквальном смысле этого слова распечатать любое блюдо. Нет, я не ошибся, распечатать не меню, а само блюдо, например, пиццу или плитку шоколада. Если Вы думаете, что это бред моего воспаленного мозга, то в Американском космическом агентстве NASA думают совсем иначе и уже выделили инженеру Анджану Контрактору (Anjan Contractor) грант в размере 125 тысяч американских долларов на разработку 3D-принтера, способного «печатать» пищу.

Конечно же, принтер разрабатывается в первую очередь для обеспечения питанием участников длительных космических экспедиций. Устройство будет «готовить» еду из порошкообразных ингредиентов, смешивая их в процессе «распечатки» с водой или маслом и подогревая до нужной температуры при необходимости. Например, для изготовления пиццы на поверхность посуды наносится слои теста, томатного соуса и протеиновой начинки. Срок годности заправленного картриджа может достигать до тридцати лет и хранить в таких картриджах можно все что угодно — молоко, сыр, муку, белки, травы, сахар, соль и так далее.

Такой вид приготовления еды может стать хорошей альтернативой естественной пище не только в космосе, но и на Земле. Так, по расчетам специалистов, к середине этого столетия население нашей Земли увеличится еще на 2 миллиарда человек, что еще больше усугубит проблему нехватки продовольствия. Уже сейчас на планете к категории голодающих относится не менее одного миллиарда человек. В то же время возможностей увеличить количество еды естественным путем на нашей планете с каждым годом становится все меньше и меньше — значительно сократились водные ресурсы, площади для пастбищ и для выращивания зерновых культур.

Технологию 3D-печати для приготовления пищи разрабатывают и другие исследователи. Так, ученые из группы Fab@Home Student Project Team при Корнельском университете в качестве «расходных материалов» для «печати» еды использовали гелеобразные вещества (гидроколлоиды), которые при 3D-печати модифицируются с помощью ароматизаторов.

Популярность: 5%

Кстати,
Вам понравилось?

  • Понравилась статья - поделитесь с друзьями через кнопки социальных сетей.
  • Не хотите пропускать новые статьи - подпишитесь на рассылку.

Ваш e-mail: * Ваше имя: *

 

Оставьте комментарий